2010.12.31

きょうはお年賀用にたのまれたお菓子を製作

nanashi工房のオーブンはフル稼働です

BRANDY CAKE

シフォンケーキ


17cmホールサイズを6カットにしてデコレーション

今回は2ホールで
ひとつは　　　白桃×生クリーム
もうひとつは　自家製カスタード×生クリーム

2010ねんもあと23時間




ことしはみなさんにとってどんな1年間になりましたか？


らいねんはもっともっと
すてきな年になりますように...★☆

ふゆ支度 vol.1

突然ですが
いつも水をくみにゆく梅田地区の風景

すっかり落ち葉もなくなり

ふゆの山のかおになりました。

わたしはというと...

保存食づくりにはまっています。

自家製のドライトマト！！
１００度のオーブンで半日以上かけてじっくり乾燥。


手ずくリの保存食ってほんとうにおいしい！！




それと
nanashi工房お菓子教室のようす

今日は基本のばにらクッキー

オーブンの中はあたたかそうでうらやましい

ほかほかの焼きたてクッキーを冷ましてラッピング

昨日は寒いなか

ほんとうにおつかれさま＾＾

お菓子づくりでも何事にもいえるけれど

うまくいった・いかなかったではなく

無心で素直にたのしむことがとてもたいせつなのですねっ＾＾

ロマンチックナイト

はじける一夜

なつかしのナンバーにのせるりりっく

ワンツーワンツー！！

そして届けたい日頃の感謝のきもち＾＾
大きなりすぺくとです

兎に角
すてきな一夜でした！！


ちなみに館林市ロマンチック街道
ここのパフェは乙女心をよくわかっていらっしゃる...！！

カメラを探して三千里

日曜の夕方

以前から一眼レフがきになっていたchinさんと電器屋さん巡りをすることに

ヤマダ電機の駐車場で移動販売しているみなせんの「ブタ焼き」
カリカリ豚肉+トロトロのチーズ+もちもちの生地＝まちがいない！！




その後chinさんのいつもおせわになっているI氏＆M氏夫妻と合流
→いろんな電器屋さんへつれていっていただき→ごはん屋さんへ＾＾

足利市にある「赤福」

メニューが豊富でお酒もたのしめる気軽なラーメン屋さんです！！

ラーメンとソースカツ丼にノックアウト
おつまみもおいしくてお酒もすすむ！！

そしてこの日

I氏＆M氏には大変お世話になったにもかかわらず

ちゃっかりお勧めのたいやきまでいただいている私(汗)

生地はふわふわとろり、しっぽのさきまで餡がたっぷり

かえりの際の車内で1箱を完食！！
このままだとジャイアント白田みたくなれそうです




I氏＆M氏夫妻、先日は本当にありがとうございました！！
☆足利グルメ第2弾☆また参加させてください＾＾

Monster Killer Records

土曜の午後

お菓子たちをつくり終えて地元のレコード屋さんへ

桐生駅のすぐ近く末広通りにあります
わたしの自宅からはぷらぷら歩いていける距離なのです

とても落ち着いた店内

ゆったりくつろぎながらレコードを探せます

shingoさんの御姿を一枚

チャーミングでユーモアあふれる優しいお方です＾＾

ディスプレイもおしゃれでかわいい！！

レコードの海


よだれものの盤がたくさんあります


いつか思う存分レコードを買いたい
そしてレコードの海に溺れてしまいたいっ！！

ms.you cafe Open!!

スタイリッシュなのに暖かくて

時間をわすれてすごせるcafeができました！！

「ms.you cafe」

ていねいにドリップしたコーヒーの香りにうっとり

女子におすすめ（と私はおもった）チョコチーノ↑

クリーミーな泡とチョコのハーモニーはまちがいない！！

満足度のたかいデザートドリンクだとおもいました！！

そしてパスタとピッツァも絶品！！

パスタやジェノペーゼピッツァをいただいたのですが、

あまりのおいしさにうっかり写真をとりわすれてしまいました。

行ってみてからのおたのしみですね！！

DrinkもFoodも大充実

すてきなムードで至福のひとときです

とってもたのしい時間を提供していただきました

また、ちょこちょこ行かせていただきます＾＾

ばにらシフォンケーキ

今日は、シフォンケーキづくりをざっくり紹介！！

まずはたまごを白身と黄身にわけて...

卵黄生地から作成

黄身+油+水+粉＝こんな生地になります

ちなみにnanashiがお菓子づくりにつかっている水は

桐生の梅田地区という山から汲んできた天然の水

バニラフレーバーと言えばドルチェ！！

さらにメレンゲを手早くつくるため

腕力総動員でハンドミキサーをぐるぐる

艶のあるメレンゲになったらok

こうしてできあがった卵黄生地とメレンゲたち

まぜこみには余分な力や動きは厳禁です！！

もたもたしてると生地の状態がどんどん変わってしまい

余分な力がはいると生地の状態はどんどんわるくなります

型にながしてオーブンで焼いたら

バニラシフォンの完成〜

きほんてきにお菓子をつくっている時は、まさに無心

集中したいからipodが手放せません！！

なぞのフルーツ

いきつけの青果店でみつけました

さわった感じは植物っぽいけれど...これ、なんでしょう？

店員さんに聞いたところ「ドラゴンフルーツ」という代物らしいです
味はほんのり甘くてなんちゃらという説明をうけたのですが...あやしい！！


わたくしの探究心に火がついたので、
すんなり購入→さっそく家に持ちかえり割ってみました（桃太郎か）

どこまでもサイコなフルーツだぜっ！！






そして昨日は東京へ

表参道はまだ少し紅葉が残っていて、
道にはたくさんの落ち葉が

雨あがりの東京の空は
とてもきれいでした

FREE Form -8th ANNIVERSARY PARTY-

とても緊張しながら（小心者のため）

出店をさせていただきました

メインは桐生バーガー

以前にコンテストで賞をいただいたレシピから
さらに改良を重ねてみました

手作りのバンズにたっぷりの野菜たち
Nanashi特製ハンバーグ、そして秘伝のキノコソースがいい仕事してます

こちらは開店後わずか３０分で完売したチーズのクッキー
塩気がほんのりきいていて、おつまみにぴったり

イベントで話しかけてくださった皆様、

本当にありがとうございました

「おいしい！！」の笑顔が嬉しくて
またあしたから頑張れそうです

そしてお声がけしてくださったOh-yan氏、

素敵な経験をさせていただきありがとうございました

Free Form×Nanashi工房

あしたのイベントに向けて支度中です。

枚数限定のプレゼントクッキー

こっそりつくりました。

ふわふわにしたバターとバニラビーンズ

小麦粉をふるってさっくり混ぜる

焼きすぎないようにさっくり焼く（これが意外と難しい..）

あしたは手作りクッキーやシフォンケーキ、

そして噂の桐生バーガーをひっさげて行きます。

よろこんでもらえるかな〜