ばにらシフォンケーキ

今日は、シフォンケーキづくりをざっくり紹介！！

まずはたまごを白身と黄身にわけて...

卵黄生地から作成

黄身+油+水+粉＝こんな生地になります

ちなみにnanashiがお菓子づくりにつかっている水は

桐生の梅田地区という山から汲んできた天然の水

バニラフレーバーと言えばドルチェ！！

さらにメレンゲを手早くつくるため

腕力総動員でハンドミキサーをぐるぐる

艶のあるメレンゲになったらok

こうしてできあがった卵黄生地とメレンゲたち

まぜこみには余分な力や動きは厳禁です！！

もたもたしてると生地の状態がどんどん変わってしまい

余分な力がはいると生地の状態はどんどんわるくなります

型にながしてオーブンで焼いたら

バニラシフォンの完成〜

きほんてきにお菓子をつくっている時は、まさに無心

集中したいからipodが手放せません！！